Chez Nous - N°107

這是一道準備起來簡單且過程有趣的料理 :-)  感覺像是 party 食物，也適合全家一起準備。 

由上而下共4步驟 ： 

1.  

A. 絞肉部分：將豬絞肉取一小部份 (20%) 出來先與洋蔥一起拌炒 (一顆洋蔥的量，洋蔥可切丁），藉著豬肉油脂的部分可以不用另外加油，炒幾分鐘後可以將鍋蓋蓋上，待至洋蔥變透明狀後 (大約十分鐘，要注意使用中小火即可，避免洋蔥燒焦），將其餘部分的肉通通一起放下去拌炒一陣子後蓋上鍋蓋，等肉熟了即可。 ps. 由於肉本身已經有鹹味，但如果口味重一點還是可以再加一點點鹽或胡椒一起調味。

B. 櫛瓜部分：等待肉熟的時間可以開始準備可愛的小櫛瓜們，將蒂頭部分先去除後，再切一部分櫛瓜身體當作小帽子，之後將節瓜身體裡面的籽子挖掉。 (*** 2017/6 補充：櫛瓜內部果肉可以留著跟肉拌炒）

2. 把準備好的肉放到櫛瓜們的身體裡，多餘的肉可以撒在烤盤裡面當緩衝避免櫛瓜們站不穩  XD 

3. 撒上起士條

4. 放入預熱 200度 的烤箱中 40min 

完工 :D 

準備＋食後心得：

1. 在準備過程中，我問RV是不是也可以用平常比較長的櫛瓜來做，然後也把一部分挖空，就像一艘船一樣把肉放進去？結果沒想到真的也有這道，所以就是兩種長相不同的櫛瓜都可以啦 :-)  只是我覺得可能圓形的小櫛瓜比較好操作吧。

2. 我們總共有十二顆櫛瓜，當然不可能一次吃完，所以等下一次要吃的時候，可以再用大約130度 烤個20min，不過我覺得下次也可以考慮用電鍋加熱看看，也許風味也不賴。

3. 喜歡起士的話一定要加，我們加的是在冰箱已經放了超級久的 Comte 起士，風味不減。